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Kleopatra

Die ewige Diva

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Gewürzzelt
Anis

Schon um 1500 v. Chr. wurde Anis von den Menschen verwendet, im alten Rom und im antiken Griechenland bereits zum Würzen von Brot und Kuchen. Damit gehört es zu den ältesten Gewürzen der Welt.

Anis wird vor allem im Mittelmeerraum und in Asien angebaut, die Benediktinermönche machten die Heil- und Gewürzpflanze um 800 n. Chr. in Europa heimisch.

Die Anissamen sowie das aus ihnen gewonnene Öl zeichnen sich durch ein süßlich-fenchelartiges Aroma aus.

Anis findet Verwendung als Gewürz in der Küche, in Tees, Dampfbädern und Badezusätzen. Ebenso ist es ein wichtiger Bestandteil der Weihnachtsbäckerei oder in Spirituosen wie Raki und Ouzo.

Außerdem hat Anis eine krampflösende, schleimlösende und antibakterielle Wirkung.

Koriander
Koriander, eines der ältesten bekannten Gewürze, wurde im Grab des Tutanchamun gefunden und im Alten Testament erwähnt.

Ursprünglich stammt Koriander aus dem östlichen Mittelmeerraum, heute ist es weltweit verbreitet. Vor allem in Indien, China und Ägypten wird Koriander seit Jahrhunderten nicht nur wegen seiner süßlichen Würze geschätzt, sondern in erster Linie als Heilpflanze.

Frische Korianderblätter und die Samen sind völlig unterschiedlich im Geschmack. Korianderblätter riechen unangenehm, schmecken aber würzig. Gemahlene Koriandersamen haben ein süßes, organgenartiges Aroma.

Das in den Korianderfrüchten enthaltene ätherische Öl wird in der Naturheilkunde schon seit langer Zeit zur Stärkung des Magens und des Darmes verwendet, Koriander wirkt verdauungsfördernd, krampflösend und entzündungshemmend.

Schwarzkümmel
Schwarzkümmel galt schon im Alten Ägypten als Heilmittel, das Öl war bekannt als das „Gold der Pharaonen“. Angeblich verdanken Kleopatra und Nofretete dem Schwarzkümmelöl ihre samtweiche und wunderschöne Haut.

Der Schwarzkümmel ist in Südeuropa, Westasien, Indien und Nordafrika verbreitet. Im Nahen und Mittleren Osten gilt der Schwarzkümmel heute als wirksamstes Heilkraut gegen Krebs. Studien haben ergeben, dass der regelmäßige Verzehr Wachstum und Ausbreitung von Krebszellen verhindert.

Neben der Nutzung als pfefferartiges Gewürz gilt der Schwarzkümmel in der Medizin als wirksam gegen viele Leiden und Beschwerden, beispielsweise gegen Neurodermitis oder Allergien. Bei der Behandlung von Asthma und anderen Atemwegsbeschwerden wirkt das Öl des Schwarzkümmels bronchienerweiternd. Die ätherischen Öle haben außerdem eine ausgleichende und stabilisierende Wirkung. Deshalb wird es auch als Mittel gegen Schlaflosigkeit, aber auch bei hyperaktiven Kindern verwendet.






  • 28.06.2013 - 06.10.2013
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    Die Kassen schließen jeweils 30 Minuten vor Ende der Öffnungszeit.

    Freitags für angemeldete Gruppen und Schulklassen ab 9 Uhr geöffnet (in den NRW-Ferien erst ab 10 Uhr).



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  • Abb.: BTOY, Cleopatra IV, (bearbeitet) 2009 © 2012 BTOY
    Abb.: BTOY, Cleopatra IV, (bearbeitet) 2009 © 2012 BTOY
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